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Aperitivo
Notre pâte à pizza, huile d’olive vierge extra aromatisée à l’ail, romarin, fleur de sel6,00 €6,00 EUR
Éclats de pistaches de Bronte, pépites de parmesan 30 mois, filet d’huile d’olive extra vierge 9,00 €9,00 EUR
Seulement le cœur crémeux de la burrata, basilic frais, huile d’olive extra vierge et pépites de parmesan 30 mois12,00 €12,00 EUR
Bœuf italien légèrement séché, zestes de citrons jaunes,
filet d’huile d’olive extra vierge12,00 €12,00 EUR
Pizze
base sauce tomate San Marzano
Lamelles d’ail marinées
Sortie du four : origan frais, huile d’olive extra vierge
infusée à l’ail, olives taggiasche8,00 €8,00 EUR
Sortie du four : mozzarella fior di latte, basilic frais,
huile d’olive extra vierge12,00 €12,00 EUR
Sortie du four : anchois de Cantabrie, origan frais,
olives taggiasche, huile d’olive extra vierge infusée à l’ail14,00 €14,00 EUR
Mozzarella fior di latte
Sortie du four : anchois de Cantabrie, huile d’olive extra vierge14,00 €14,00 EUR
Mozzarella fior di latte, Nduja (soubressade calabrese piquante), petits piments rouges calabrais
Sortie du four : Salami Spianata Calabrese (saucisson pimenté), basilic frais, huile d’olive extra vierge14,00 €14,00 EUR
Mozzarella fior di latte, champignons de Paris en persillade, jambon cuit artisanal
Sortie du four : basilic frais, huile d’olive extra vierge15,00 €15,00 EUR
Basilic frais
Sortie du four : mozzarella di buffala, tomates cerises jaunes confites, pépites de parmesan 30 mois, roquette, pesto genovese maison, huile d’olive extra vierge 15,00 €15,00 EUR
Artichauts des Pouilles
Sortie du four : chiffonnade de Bresaola Punta d’Anca, mozzarella di buffala, pépites de parmesan 30 mois, pesto genovese maison, huile d’olive extra vierge, zestes de citrons jaunes19,00 €19,00 EUR
Pizze
base crème de ricotta
Pecorino Romano DOP, mozzarella fior di latte, saucisse italienne artisanale, friarielli (brocolis rave)
Sortie du four : pépites de parmesan 30 mois, huile d’olive extra vierge15,00 €15,00 EUR
Pecorino Romano DOP, mozzarella fior di latte, provola fumé Sortie du four : gorgonzola à la louche, miel de lavande, cerneaux de noix, huile d’olive extra vierge16,00 €16,00 EUR
Crème de ricotta au pesto de pistaches, mozzarella fior di latte Sortie du four : chiffonnade de mortadelle de Simona Scapin, stracciatella di buffala des Pouilles, pépites de parmesan 30 mois, éclats de pistaches de Bronte, huile d’olive extra vierge17,00 €17,00 EUR
Pecorino Romano DOP, fontina (fromage à raclette italien), saucisse de Morteau, pommes de terre, oignons confits
Sortie du four : pépites de parmesan 30 mois, romarin frais, huile d’olive extra vierge17,00 €17,00 EUR
Crème de ricotta à la truffe, mozzarella fior di latte
Sortie du four : stracciatella di buffala, lamelles de truffes, roquette, huile d’olive extra vierge aromatisée à la truffe
Supplément jambon cuit artisanal : 2€19,00 €19,00 EUR
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