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Menu 2021 Aperitivo Pizze Pizze

Menu 2021

Aperitivo

Notre pâte à pizza, huile d’olive vierge extra aromatisée à l’ail, romarin, fleur de sel

6,00 EUR

Éclats de pistaches de Bronte, pépites de parmesan 30 mois, filet d’huile d’olive extra vierge

9,00 EUR

Seulement le cœur crémeux de la burrata, basilic frais, huile d’olive extra vierge et pépites de parmesan 30 mois

12,00 EUR

Bœuf italien légèrement séché, zestes de citrons jaunes, filet d’huile d’olive extra vierge

12,00 EUR

Pizze

base sauce tomate San Marzano

Lamelles d’ail marinées Sortie du four : origan frais, huile d’olive extra vierge infusée à l’ail, olives taggiasche

8,00 EUR

Sortie du four : mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge

12,00 EUR

Sortie du four : anchois de Cantabrie, origan frais, olives taggiasche, huile d’olive extra vierge infusée à l’ail

14,00 EUR

Mozzarella fior di latte Sortie du four : anchois de Cantabrie, huile d’olive extra vierge

14,00 EUR

Mozzarella fior di latte, Nduja (soubressade calabrese piquante), petits piments rouges calabrais Sortie du four : Salami Spianata Calabrese (saucisson pimenté), basilic frais, huile d’olive extra vierge

14,00 EUR

Mozzarella fior di latte, champignons de Paris en persillade, jambon cuit artisanal Sortie du four : basilic frais, huile d’olive extra vierge

15,00 EUR

Basilic frais Sortie du four : mozzarella di buffala, tomates cerises jaunes confites, pépites de parmesan 30 mois, roquette, pesto genovese maison, huile d’olive extra vierge

15,00 EUR

Artichauts des Pouilles Sortie du four : chiffonnade de Bresaola Punta d’Anca, mozzarella di buffala, pépites de parmesan 30 mois, pesto genovese maison, huile d’olive extra vierge, zestes de citrons jaunes

19,00 EUR

Pizze

base crème de ricotta

Pecorino Romano DOP, mozzarella fior di latte, saucisse italienne artisanale, friarielli (brocolis rave) Sortie du four : pépites de parmesan 30 mois, huile d’olive extra vierge

15,00 EUR

Pecorino Romano DOP, mozzarella fior di latte, provola fumé Sortie du four : gorgonzola à la louche, miel de lavande, cerneaux de noix, huile d’olive extra vierge

16,00 EUR

Crème de ricotta au pesto de pistaches, mozzarella fior di latte Sortie du four : chiffonnade de mortadelle de Simona Scapin, stracciatella di buffala des Pouilles, pépites de parmesan 30 mois, éclats de pistaches de Bronte, huile d’olive extra vierge

17,00 EUR

Pecorino Romano DOP, fontina (fromage à raclette italien), saucisse de Morteau, pommes de terre, oignons confits Sortie du four : pépites de parmesan 30 mois, romarin frais, huile d’olive extra vierge

17,00 EUR

Crème de ricotta à la truffe, mozzarella fior di latte Sortie du four : stracciatella di buffala, lamelles de truffes, roquette, huile d’olive extra vierge aromatisée à la truffe Supplément jambon cuit artisanal : 2€

19,00 EUR